2 St. Schalotte, geviertelt
3 St. Chili-Schote grob zerteilt (getrocknet)
1 St. Lorbeerblatt
1 Tl grüne Pfefferkörner, abgetropft
2 Streifen Bio- Zitronenschale
80 ml Olivenöl extra vergine (mild)
1 St. Knoblauchzehe (geschält und halbiert)
1 Zweig Rosmarin ca. 5 cm lang

Zubereitung

1. Alle Zutaten in ein Glas (mit Schraubdeckel) füllen und mit dem Olivenöl aufgießen. Ca. 10 Tage an einem dunklen Ort durchziehen lassen.

2. Danach abfiltrieren und in eine dekorative Flasche abfüllen. Mit einer kleinen Chili-Schote dekorieren (frisch oder getrocknet).

3. VORSICHT: wird sehr scharf !!!

Eventuell mit weiterem Olivenöl auffüllen. Am besten vorsichtig dosieren.